新竹南埔客家庄发展客家观光——客家水车

这几年为了发展观光，客家村极力推销自己的文化。新竹南埔有一种很另类的观光，就是帮游客烤蕃薯，找回童年的回忆。今天的来去客家庄系列报导，带您一起去南埔烤蕃薯。

一片绿色的田园风光，和一座历史超过一百三十年的水车，这里是新竹南埔乡，这几年为了发展观光，南埔村客家庄，尽全力推销客家传统特有的风光。这个水车，已经有一百三十几年的历史了，这水的来源是从冷泉五指山头来的，这水是完全没有污染的水，这水是很干净的，这水车的作用是因为这边全部的田，在高处吃水不到，这水车灌溉的范围差不多五分地。

这是古早客家人烤肉烤蕃薯的炕窑，现在变成了吸引观光客的招牌，农家手脚利落的堆好了炕窑，连食物都可以全部代劳。

来到南埔村，可以浏览水车，堆炕窑享受野趣，还可以搭牛车游览乡野风光。在传统与发展之间，客家人不过度开发自己的村庄，而是选择与传统共生，永续保存客家文化。